Butternut squash suppe



Ingredienser:

2 ss oliven olje

1 gulerot

1 stangselleri

1 løk

4 kopper butternut squash

1/2 ts timian

4 kopper kylling buljong

1/2 ts salt

1/2 ts pepper

Slik gjør du:

Kutt grønnskane og varm olje i en kasserolle. Tilsett gulrot, stangselleri og løk.

Kok grønnsakene til de er møre (ca 3-4 min)

Rør i butternut squash, timian, buljongen, salt og pepper.

La det koke opp. Reduser varmen og la det stå til butternut er "gaffel myke" (ca 30 min)

Bruk blender eller stavmikser slik at suppen blir slett.

Har du brukt butternut squash før? Disse er fulle av A og C vitaminer, har lite kalorier og smaker litt som søtpotet. Absolutt verdt et forsøk!

Mia

#hjemmelaget #suppe #butternut

11 kommentarer

Camilla A

22.04.2014 kl.10:14

Nå ble jeg sulten =)

Miastorp

22.04.2014 kl.10:49

Camilla A: Veldig sundt og godt :-)

frodith

22.04.2014 kl.10:58

Det så spennende ut, men hvorfor heter det Squash-suppe? Det er ikke squash i den? Så vidt jeg kan se :-D Men ser god ut uansett da :-) Ha en herlig dag du :-) Klem <3

Chrisette

22.04.2014 kl.12:37

Det så veldig godt ut :)

- Jeanette -

Miastorp

22.04.2014 kl.13:03

frodith: Ja rart navn på en frukt :-) Finner ingen norsk oversettelse på butternut squash... ser jo mer ut som et gresskar en en squash :-) Klem <3

Miastorp

22.04.2014 kl.13:03

Chrisette: Var veldig godt og veldig sundt :-)

frodith

22.04.2014 kl.13:51

Åja, det er liksom DEN som er squashen ja :-D litt treg her :-D God ser den hvertfall ut :-)

Miastorp

22.04.2014 kl.14:07

frodith: Ja :-) Gøy med litt rare frukter ;-)

cuskima

22.04.2014 kl.23:38

aldri smakt før, er det mer søtlig eller mer krydder?

Miastorp

23.04.2014 kl.07:23

cuskima: litt lik i smak som søtpotet. Var veldig godt så jeg anbefaler å prøve :)))

cuskima

23.04.2014 kl.18:10

will do, takk :))

Skriv en ny kommentar

, Oslo

Glad jente som elsker utfordringer.Bloggen handler om torpet mitt i Sverige og alt som skjer der. Kontakt mail: miakristine@hotmail.com

hits