Gulrotsuppe


Denne suppa er såååå god! Jeg har laget den så mange ganger at jeg ikke bruker oppskrift, men for at dere skal få smake hvor god den er skal jeg tømme hodet :-)

Her kommer min oppskrift.

Ingredienser (ca 4 posjoner)

  • 600 - 700 gr raspet gulrot
  • 4 stk sjalottløk evt 2 stk gul løk (hakkes)
  • 2 fedd hvitløk (hakkes)
  • 2 ts revet ingefær
  • 1/2 chilli, fjern frø og hakkes
  • salt og pepper
  • olje for å steke
  • ca 7 dl kyllingbuljong ( 7 dl vann og 2 kyllingbuljong terninger)
  • Hakket koriander

 

Du trenger ikke å finhakke da du bruker stavmikser til slutt.

Fremgangsmåte

  • Stek løken gyllen.
  • Ta opp i hvitløk, ingefær og chilli. Bland godt.
  • Ta opp i gulrøttene. Stekes i ca 15 min.
  • Lag kyllingbuljongen.
  • Bland alt sammen i en kasserolle og la det koke til gulerøttene er møre.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Bruk stavmikser slik at suppa blir jevn.
  • Strø hakket koriander over suppa før servering.

 

TIPS: server med hjemmebakt brød og youghurt. Bruk gresk eller tyrkisk youghurt og riv litt sitronskall over. Hvis du lager en litt sterk variant av suppa er det godt med youghurten :-)

 Sundt, godt og raskt å lage!

Mia

#DIY #hjemmelaget #interiør
Stikkord:

10 kommentarer

Nam Nam :)

Miastorp

01.11.2013 kl.08:50

Mammaine: ja det kan jeg love :) må kanskje spise det i dag når jeg tenker meg om ;)
Er godt å ha igjenn litt rester til dagen etter :)

Kari og pusene

01.11.2013 kl.09:38

Høres godt ut, må teste ut den. Ellers er jo løksuppe også deilig høstmat..

Miastorp

01.11.2013 kl.09:59

Kari og pusene: Ja løksuppe er kjempe godt :-)

FrkHermansen

01.11.2013 kl.10:04

Liker :-D Skal definitivt prøves :-D

Miastorp

01.11.2013 kl.10:09

FrkHermansen: Ja bare pass på bruken av ingefær og chilli med mindre du vil rense systemet ;-)

Gamle skatter får et nytt liv

01.11.2013 kl.13:17

Den skal lages på søndag:) takk som deler:) ha en fin dag videre:)

Miastorp

01.11.2013 kl.13:19

Gamle skatter får et nytt liv: Gled dere :-)

Christine

01.11.2013 kl.18:13

Dette så herlig ut! :) Må prøves!

Sv; Vi har sikkert hundre bilder til, men fant ut at det holdt med de jeg la ut, hehe. ;) Lurt å velge tidløst, og det har vi forsøkt også. Vi har jo ikke planer om å bo her resten av livet, så da er det greit å velge noe nøytralt som de fleste liker. Tror i hvert fall at det kommer til å bli kjempefint! :) Tusen takk!

Skriv en ny kommentar

, Oslo

Glad jente som elsker utfordringer.Bloggen handler om torpet mitt i Sverige og alt som skjer der. Kontakt mail: miakristine@hotmail.com

hits